إعداد القطر، ضع الماء والسكر في قدر عميق وحركه حتى يذوب السكر. بعد ذوبان السكر ، دع المزيج يغلي. عندما يصل الى درجة الغليان اتركه يغلي بهذه الطريقة لمدة ١٠ دقائق. ثم تضاف اليه قطرتين من الليمون ويترك المزيج على نار هادئة حتى يشتد لمدة ١٠ دقائق ثم يرفع عن النار. ضع المزيج جانبا حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة. 

 

ادهن الصينية التي ستستخدمها بالزيت. و ضع طبقة من رقائق البقلاوة و رش عليها من الجوز المجروش ثم ضع طبقة من الرقائق، و ادهن سطحها خليط من الزيت و السمن المذوب بمساعدة فرشاة. ثم ضع طبقة أخرى من الرقائق و رش عليها الجوز. كرر العملية على ان يتم دهن خليط الزيت و السمن على طبقة و رش الجوز المجروش على طبقة. عند الوصول الى آخر ٣ طبقات من الرقائق، ادهنها بالسمن المذوب فقط. و ضعها فوق بعضها البعض. و من ثم قم بالتقطيع على شكل شريحة البقلاوة بمساعدة سكين. 

 

اُخبز الصينية في فرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 

 

بعد اخراج الصينية من الفرن انتظر قليلاً لتبرد واسكب عليها القطر البارد بالكامل ... 

 

بعد ان تتشرب القطر جيدا، استمتع بها مع أحبائك.  هنيئاً. 

 

علبة ٥٠٠ غم من رقائق فارينا للبقلاوة 

٤ أكواب من الجوز المجروش 

كوب و نصف من الزيت 

كوب من السمن المذوب 

 

للقطر 

٤ أكواب من الماء 

كوبان من السكر 

قطرتين من الليمون